FB跳出了幾年前在西班牙遊玩的照片，駕車一路從法國西南玩到西班牙東北，已經好久沒出國了，看到這些過往在國外旅遊的照片就有點惆悵。開一瓶葡萄酒來解悶，情不自禁就拿出了一瓶格那希的葡萄酒。
為什麼呢？就是因為在那次的旅遊，讓我真正認識了格那希(Garnach/Grenache)這個葡萄品種，這個源自於西班牙阿拉貢的品種。
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格那希，是一個喝酒人士都知道的品種，但一直以來似乎也不曾受到紅酒愛好者的喜愛。我們常常喝到格那希與其他品種的混釀，但少之有少是格那希自己獨挑大梁的。
主要原因是以往大家覺得它的丹寧、果味各方面難以獨釀。也因為如此，幾十年前歐洲各地為了追求更高的經濟價值，將這原生品種拔除改種更有經濟價值的品種。
但是這幾年許多地中海產區的釀酒師逐漸發現了格那希的另一面。
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格那希，特別是在當年拔除運動下存留下在來的歐洲格那希老藤，在這幾年展現它不同以往的一面。原因在於老藤的獨特性，以及它多子品種所延伸的多變化性。
老藤讓歐洲的格那希葡萄酒改變了它以往只能混釀的命運。即使單一釀造，老藤因為其低產量能讓果實平均分配到更好的養分；並讓其凝縮讓果味更加厚實，層次更多。
加上格那希品種其實是一個大家族的總稱，有著基本的黑/白格那希，同時又延伸出灰格那希以及多絨格那希。這些多變性讓釀酒師的就像有了更多色彩的調色盤；可以釀造更多的不同的格那希葡萄酒。從基本的紅白葡萄酒、氣泡酒再到加烈型甜葡萄酒都可以用單一格那希釀造而成。
從法國南部到西班牙加泰隆尼亞地區再一路延伸到西班牙中部，這裡是目前全世界生產最多格那希的地方。這裡包含了法國Roussillon 14個PDO，3個PGI，以及西班牙5個 PDO. 在這些區域這幾年來有著許多釀酒師、農家、專業人士不斷地努力的釀造出許多令人驚豔的格那希葡萄酒。
相信熟悉歐洲產地的朋友一定了解PDO/PGI不僅是代表著產地，也是歐洲一種品質保證的標示，通常在產品標籤上看到PDO/PGI兩個圓圈標籤。代表著這個產品背後有著嚴格的品質控管，從農地到包裝，完整的品質保證。
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p.s.到底是格那希是Garnach還是Grenache？其實都對，只不過在法國叫Grenache，在西班牙叫Garnacha，就像在台灣叫做格那希，而中國翻成歌海娜。都是指這個源自於西班牙阿拉貢地區的葡萄品種，之後經由帝國的擴張逐漸將這個品種延伸至法國南部，進而到世界各地的。
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如果您想了解更多，近期由西班牙格那希產地協會及法國魯西隆葡萄酒行業協會組成的歐洲格那希優質葡萄酒活動，在其官網上有更多的詳細介紹可以參考：https://garnachagrenache.com/press
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